Insect4Benin

Summary

Au Bénin, la consommation de protéines animales a augmenté malgré une croissance démographique rapide. Pour contrer la pression sur les ressources alimentaires, le projet “Insects Food & Tour” financé par le WBI a été lancé (2021-2024) pour promouvoir la consommation et la transformation des insectes comestibles. Pour ce projet de valorisation, en partenariat avec des universités, ONG et entreprises, le projet vise à diffuser les connaissances, à former les communautés locales et à renforcer l’économie cette filière agroalimentaire. Des axes de travail sont établis pour faciliter l’élevage d’insectes, accompagner les producteurs et transformateurs, promouvoir leur cuisine, diffuser les résultats scientifiques et évaluer l’aspect économique. Ces efforts s’inscrivent dans les objectifs de coopération entre la Belgique et le Bénin pour un développement rural durable, l’accès à la connaissance et l’autonomisation des populations.

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