Séchage solaire amélioré de la chenille Cirina forda : transfert technologique et formation pour une transformation alimentaire durable en RDC

Summary

La consommation alimentaire d’insectes est un levier important pour réduire l’insécurité alimentaire structurelle en RDC. Dans un projet précédent, le séchage de Cirina forda, une des espèces les plus consommées en RDC, a été étudié, permettant d’envisager le transfert vers la société de dispositifs qui lèvent les verrous techniques permettant le développement d’une filière robuste de produits de qualité.

Ce transfert sera envisagé dans ce projet au travers d’ateliers participatifs de co-conception de dispositifs de séchage adaptés aux réalités du terrain et des exploitants locaux et compatibles avec les clés d’un dimensionnement rigoureux. Les dispositifs seront construits, testés, améliorés et documentés pour être reproductibles. Cette démarche sera réalisée dans un premier temps dans la province du Kwango avec l’ONG FONLIV et puis étendue (avec une nouvelle adaptation) au Kongo central avec l’ONG ULB-Coopération.

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